Ahora que se acercan las fiestas, por qué no sorprender a la familia con un plato más sofisticado? El tartar es muy sencillo de elaborar y no os llevará más de quince minutos. El secreto está en cortar todos los ingredientes del mismo tamaño y a cuchillo. Esto último es muy importante porque es lo que hará que tenga una textura espectacular. Además es conveniente prepararlo poco antes de servirlo y mantenerlo refrigerado justo antes de llevarlo a la mesa. Así que hacedle una visita a vuestro carnicero de confianza, comprad un buen solomillo de ternera, no escatiméis que nos lo vamos a comer crudo, y en un santiamén tendremos el plato listo. Animaos con esta receta, que no puede ser más fácil!
Ingredientes:
- Solomillo de ternera 100 gr
- Sal maldon
- Cebollino
- Tomate seco
- Melón
- Sandía
- Aceite
- Huevo hilado
- Tostas de Pan
- Fácil
- Normal
- Cocinillas
Elaboración : Picamos el melón, la sandía y el tomate del mismo tamaño que la carne. Es recomendable pelar el tomate seco para que quede más fino al paladar. Mezclamos y marinamos con la sal, el cebollino y el aceite. A continuación picamos la ternera y añadimos al melón y la sandía marinados.
Presentación : Cogemos la mezcla del melón, la sandía y el solomillo y lo servimos en moldes individuales dándoles una bonita forma. Acompañamos del pan tostado y el huevo hilado.
Un comentario
Me ha encantado realizar esta receta. El melón es una de mis pasiones y para celebrar el día de La virgen del Carmen se me ocurrió hacer esta receta. Ha sido todo un éxito.
Gracias Abuelo de los melones.