Melón con pepino, tomate, aguacate y brevas.

13 Sep Melón con pepino, tomate, aguacate y brevas.

El de hoy es un plato muy veraniego porque a pesar de estar casi a mediados de septiembre, todavía hacer calor y apetece tomar cosas fresquitas. Esta receta es una combinación de frutas y verduras, de dulce y de salado e ideal como entrante y como postre. Vamos a aprovechar que las brevas están en su mejor momento para preparar esta rica combinación. Es una receta rápida y sencilla de hacer y seguro que conseguiréis sorprender con esta mezcla de sabores tan original. Manos a la obra!

Proceso y montaje : Preparar las bolas de melón con el sacabocados y cortar el pepino, el tomate y el aguacate del mismo tamaño. A continuación, aliñar con la sal y el aceite y dejar macerar unos 10 minutos en el frigorífico. Pelar las brevas, chafarlas un poco a modo de carpaccio y colocarlas en la base del plato. Finalmente, colocar la mezcla de pepino y aguacate por encima de las brevas.