La Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural de la Humanidad.

La Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural de la Humanidad.

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Esta semana se celebra la conmemoración de la declaración de la Dieta Mediterránea como patrimonio inmaterial de la humanidad, concedido el 16 de Noviembre de 2010.

Desde Melones el Abuelo, queremos hacer un guiño a este día tan especial, puesto que formamos parte de la riqueza gastronómica que compone esta Dieta Mediterránea.

Este patrón de alimentación es propio de los países que baña el mediterráneo, siendo sus principales características, el consumo de aceite de oliva como grasa principal, el elevado consumo de cereales no refinados, fruta, verdura, legumbres y frutos secos, un consumo moderado-alto de pescado y un consumo moderado-bajo de carne blanca y lácteos, así como una baja ingesta en carnes rojas, y el vino como bebida de acompañamiento ocasional; todos estos alimentos, se encuentran dentro de lo que se conoce como la “pirámide alimentaria”.

Resaltar el importante papel que ejerce la Dieta Mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que no se trata solo de una dieta, sino de un estilo de vida que aúna alimentación y actividad física.

En Melones el Abuelo  nos subimos al tren de la Dieta Mediterránea, incorporando nuestro melón dentro de la alimentación diaria, lo que os aportará riqueza y diversidad en vuestros platos.

Esta semana os pongo un extracto de un poema de Antonio Machado, espero que lo disfrutéis,

“Que le voy hacer, si yo nací en el Mediterráneo”

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