Cultivamos Con… es una nueva sección que ponemos en marcha en Melones El Abuelo para compartir experiencias con personas únicas con las que compartimos valores, que nos inspiran, y nos hacen mirar para adelante con esperanza, personas emprendedoras, soñadoras y llenas de pasión con las que cultivamos amistad, sinergia y mucho más, hoy con Sergio Gallego, mañana nos gustaría que fueras tú.
Sergio Gallego es periodista de vocación y amante de la Gastronomía por ello unió vocación con uno de sus mayores intereses y se ha convertido en uno de los más relevantes periodistas gastronómicos de la Región de Murcia desde su blog «La Brújula del Gourmet«. Tanto es así que Hostecar, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Alojamientos Turísticos de Cartagena y su Comarca, le han otorgado uno de sus premios Santa Marta 2014 en la categoría de “Premio de Medios de Comunicación” “para agradecer la labor de personas que hayan contribuido a la difusión y la realidad social de la hostelería durante el presente año.
Sergio es emprendedor, «emprender proyectos y llevarlo a cabo», innovador, trabajador incansable y un aventurero de sabores, texturas, matices, y caldos que le permiten dibujar un mapa culinario lleno de propuestas que abren la curiosidad y el paladar de los amantes de la cocina.Trabajo, constantes ganas de seguir aprendiendo e innovando, son valores que compartimos con Sergio y que nos llevan a querer que comparta su experiencia con todos nosotros, hoy tenemos la suerte de que nos visite en el Social Media Room de Melones El Abuelo, Sergio Gallego.
P:. Murcia gastronómica se ha consolidado como un ineludible cita de la Gastronomía en la Región, nos puedes contar qué nos tenéis reservado para esta edición de Murcia Gastronómica 2014.
R: La filosofía de este evento gastronómico es que de una parte fuera un congreso para profesionales con la presencia de reconocidos profesionales de toda España en Alta Cocina, un escaparate para los productos regionales, cocineros, jefes de sala, y de otra parte, un congreso abierto al público para que pudieran disfrutar de la calidad y el buen momento que atraviesa la Gastronomía de nuestra Región y país a todos los niveles. Cuatro intensos días de Alta Cocina para el sector profesional y el público, 20 estrellas Michelín. 40 talleres, 35 ponencias, ludoteca-comedor para niños, la Calle de Tapas, una experiencia gastronómica única.
P: Un deseo inconfesable, que ahora nos confieses sería….
R: Quiero hacer una colaboración muy interesante con David Muñoz en DiverXo, y te adelanto algo más, quizás sea muy pronto….
P:¿Cuál sería el sueño que te gustaría cumplir….
R: Poder ir muy pronto a Etiopía a recoger a mi hija, ese es mi sueño.
P: Un sabor que te encanta y otro que detestes
R: Un sabor que me encanta es el de las Cocochas al Pil Pil, y uno que detesto es el del cilantro, -va que me mojo y os cuento cuáles son mis sabores en lo personal-. En lo personal, el sabor que más me gusta es el de la gente que irradia pasión en lo que hace, que demuestra su pasión haga lo que haga. Y el sabor que detesto es el de las personas que buscan aprovecharse de los demás como si nos diéramos cuenta de cuáles son sus intenciones.
P: Un reto que te gustaría alcanzar…
R: Traernos a David Muñoz de DiverXO a Murcia Gastronómica.
Gracias de corazón, Sergio Gallego, por venir a compartir tus experiencias en el Social Media Room de Melones el Abuelo, te deseamos el mejor de los éxitos en lo profesional y en el más importante y puedas alcanzar todos tus metas y sueños.