¿Te gusta el melón? ¿Lo consumes con frecuencia? Este fruto tan refrescante es una excelente opción para incluir en tu dieta. Aunque es conocido por su alto contenido de agua y su delicioso sabor dulce, el melón también es una fuente sorprendente de nutrientes beneficiosos para la salud. Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, el melón es un aliado para mantener una dieta equilibrada y promover el bienestar. Además, su bajo contenido calórico lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable. ¿Quieres disfrutar de sus beneficios? Incorpora el melón a tus platos favoritos y aprovecha todo lo que tiene para ofrecer.
Leche de semillas de melón
Ingredientes:
- Las semillas de un melón
- 500 ml. de agua.
- Opcional: azúcar, miel, canela..
Elaboración:
- Quitamos las semillas del melón, las limpiamos quitando todos los restos de melón y las lavamos bien.
- Las ponemos en el vaso de la batidora o en un robot de cocina potente y trituramos todo hasta que veamos que queda bien licuado.
- Pasamos por un colador para quitar los grumos de las cascaras de las semillas y guardamos en un recipiente hermético en la nevera.
- Para servir podemos endulzar con azúcar o miel y decorar con un poco de canela en polvo.
2. Canapés de melón o bocados de melón
Ingredientes:
- 1 Melón El Abuelo.
- 100 gr de langostinos cocidos y pelados.
- ½ lechuga romana.
- 2 cucharadas grandes de mayonesa.
Elaboración:
- Cortamos el meón en rodajas finas y con ayuda de un cuchillo vamos cortando trozos en forma rectangular que nos servirán de base.
- Los colocamos en papel absorbente de cocina y reservamos.
- Mientras, picamos muy fino los restos de melón que hemos desechado al cortar los rectángulos y picamos finos los langostinos y la lechuga.
- En un cuenco grande mezclamos el melón picado, los langostinos y la lechuga con la mayonesa.
- Colocamos las bases de melón sobre una fuente de presentación y encima de cada base de melón una cucharada generosa de la ensalada de langostinos.
3. Ensalada de arroz con melón, feta y hierbabuena
Ingredientes
- 2 rodajas de Melones El Abuelo.
- 200 gr de arroz largo.
- Un puñado grande de brotes verdes.
- 50 gr de queso feta.
- Unas hojas de hierbabuena.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
- Ponemos una olla con abundante agua con sal al fuego y cocemos el arroz hasta que esté a nuestro gusto. Escurrimos y dejamos enfriar.
- Mientras cortamos las rodajas de melón en tacos pequeños.
- En una ensaladera o fuente, colocamos de base los brotes verdes, sobre estos el arroz y encima repartimos el queso feta y el melón.
- Añadimos las hojas de hierbabuena picadas y rociamos generosamente con aceite de oliva.
- Salpimentamos al gusto y disfrutamos.
4. Trufas de jamón, melón y nueces
Ingredientes:
- ½ melón El Abuelo.
- 200 gr de queso fresco de cabra.
- 50 gr de nueces picadas.
- 50 gr de jamón en taquitos muy pequeños.
Elaboración:
- Con ayuda de un ahuecador grande vamos sacando bolitas del melón y reservamos.
- Chafamos el queso de cabra con un tenedor y vamos tomando pequeñas porciones del queso y rodeando cada bola de melón, presionando ligeramente hasta obtener bolas regulares.
- Las dejamos enfriar en la nevera durante una media hora.
- Mezclamos las nueces con el jamón y vamos pasando las bolas de melón y queso, presionando ligeramente para que se adhieran por toda la superficie.
- Guardamos en la nevera hasta el momento de tomar.
5. Vasitos de crema de queso con melón y jamón
Ingredientes:
- ½ melón El Abuelo.
- 100 gr. de queso crema.
- 50 ml de nata espesa.
- 100 gr de tomates cherry.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 gr de jamón serrano en lonchas muy finas.
- Unas hojas de hierbabuena para decorar.
Elaboración:
- Con ayuda de ahuecadores de diferentes tamaños vamos sacando bolitas de melón, reservamos.
- Picamos en cuartos los tomates cherry, los ponemos en un cuenco, salpimentamos y rociamos con un poco de aceite de oliva.
- En un cuenco, batimos bien la crema de queso con la nata espesa hasta obtener una crema ligera y homogénea.
- En unos vasitos bajos y pequeños, repartimos la crema de queso por la base, encima colocamos los tomates cherry y las bolas de melón En Abuelo, rociamos con el aceite de aliñar los tomates.
- Hacemos rollitos con las lonchas de jamón y las ponemos para terminar.
- Decoramos con unas hojas de hierbabuena y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.