Hace aproximadamente más de un año comenzamos una nueva aventura que nos llevaría a encontrarnos con grandes amigos en una búsqueda por conseguir recuperar los sabores tradicionales del melón. Un sabor que hablaba de los matices de variedades características de la década de los 60, únicas y extraordinarias, que guardaban la historia de una tierra, el conocimiento que pasaba de generación en generación, una forma única de cultivar y de crecer.
Esa búsqueda hizo que junto con investigadores del IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario) para recuperar esos sabores tradicionales que hablaban de otros tiempos, a los que en nuestro presente nos mantenemos fieles para conseguir la esencia del melón.
Con la ayuda de este experimentado equipo de investigadores queremos volver a los aromas y al sabor de un tiempo que nos habla de nuestra historia, de unos orígenes repletos de personas únicas, recuerdos inolvidables, semillas llenas de vida, que almacenan una oportunidad de hacer más grande nuestro origen del que nos sentimos muy agradecidos y orgullosos.
Ya llevamos un año trabajando con la responsable del proyecto: Elena Sánchez junto con su equipo: MªPilar Flores, Josefa Gomáriz, MªPilar Hellín y José Fenoll, todos ellos profesionales del IMIDA en los que apostamos firmemente para que la mejora de la calidad de variedades tradicionales murcianas de melón sea una realidad.
En la actualidad, melones El Abuelo en su férreo compromiso con la investigación y desarrollo cuenta con dos fincas en las que este equipo de investigación ha realizado diversos trabajos con semillas «históricas» en las que se realiza un trabajo diario para cumplir el desafío de recuperar ese sabor único y tradicional del melón.
Orígenes de la búsqueda del sabor tradicional
Hace unos cinco o seis años una idea tomaba forma en la imaginación de Celedonio Buendía (CEO, Melones el Abuelo): la de recuperar aquellos los sabores tan genuinos de los melones tradicionales de la década de los 60. Así, que ahí nació una inquietud por conseguir unir a las personas y los medios necesarios para que esa idea tomara forma y fuera toda una realidad.
Con el mimo y amor que se cuidan las cosas únicas, las familias del abuelo, guardaban semillas de sus padres. Variedades especiales con más de 40 años y que hablaban de una época en la que el buen hacer en los campos se transmitiría como un legado de conocimiento y valor del que hemos tenido la suerte de recoger el testigo.
Esta nueva aventura nos llevará a buscar un sabor único, a encontrar personas extraordinarias que trabajan para que podamos conseguir nuestras metas (…) seguir creciendo y cultivando para ofrecerte lo mejor. Te iremos contando qué personas permiten hacer este sueño una realidad, qué semillas traen vida a nuestros campos y un sinfín de historias de las que queremos que formes parte…. ¿nos acompañas en esta experiencia única?.
