Une aventure passionnante à la recherche de plus goût traditionnel de melon

plantes de melon

Une aventure passionnante à la recherche de plus goût traditionnel de melon

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Il y a environ un an, nous avons lancé une nouvelle aventure qui nous mènerait à rencontrer de grands amis dans une quête pour retrouver les saveurs traditionnelles du melon. Une saveur qui parlait des nuances des variétés caractéristiques de la décennie du 60, unique et extraordinaire, qui a gardé l’histoire d’une terre, une connaissance transmise de génération en génération, une manière unique de cultiver et de grandir.

Cette recherche a été menée conjointement avec des chercheurs de l’Institut Murcien de Recherche et de Développement pour l’agriculture et l’alimentation (IMIDA) afin de retrouver ces saveurs traditionnelles qui évoquaient une autre époque, à laquelle nous restons fidèles pour parvenir à l’essence du melon.

Avec l'aide de cette équipe de chercheurs expérimentés, nous voulons revenir aux arômes et aux goûts d'une époque qui nous raconte notre histoire, des origines pleines de gens uniques, des souvenirs inoubliables, des graines pleines de vie, qui offrent l'occasion de faire plus. Nous sommes très reconnaissants et fiers de notre origine.

Nous avons été une année de travail avec le chef de projet: Elena Sánchez et son équipe: MªPilar Flores, Josefa Gomáriz, MªPilar Hellin et José Fenoll, tous les professionnels IMIDA où nous sommes fermement engagés à améliorer la qualité des variétés traditionnelles melon murcianas une réalité.

Une aventure passionnante à la recherche de plus goût traditionnel de melon

Actuellement, les melons Le grand-père Fortement engagé dans la recherche et le développement, il dispose de deux exploitations dans lesquelles cette équipe de recherche a réalisé divers travaux à base de graines «historiques» dans lesquels un travail quotidien est effectué pour relever le défi de récupérer ce goût de melon unique et traditionnel. .

origines de la recherche de la saveur traditionnelle

Il y a environ cinq ou six ans, une idée a pris forme dans l'imagination de Celedonio Buendía (PDG, Melons the Grandfather): celle de récupérer les saveurs authentiques des melons traditionnels de la décennie 60. Ainsi naquit le souci de rassembler les gens et les moyens nécessaires pour que cette idée prenne forme et devienne une réalité.grand-père AnastasioAvec le soin et l'amour que des choses uniques sont prises en charge, les familles de grand-père ont gardé les graines de leurs parents. Des variétés spéciales avec plus de 40 années et qui ont parlé d’une époque dans laquelle le bon travail dans les champs serait transmis comme un héritage de connaissances et de valeur que nous avons eu la chance de recueillir le témoin.

Cette nouvelle aventure nous conduira à trouver un goût unique, de trouver des gens extraordinaires qui travaillent pour nous pour atteindre nos objectifs (...) poursuivre la croissance et de plus en plus d'offrir le meilleur. Nous vous dirons ce que les gens permettent faire de ce rêve une réalité, ce que les graines donner vie à nos champs et des histoires sans fin que nous voulons que vous fassiez partie .... Nous nous associons à cette expérience unique?.

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