Melon Tartare, filet de bœuf et le jaune d'oeuf

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Melon Tartare, filet de bœuf et le jaune d'oeuf

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Maintenant que les vacances approchent, pourquoi ne pas surprendre la famille avec un plat plus sophistiqué? Le tartare est très simple à préparer et ne prendra pas plus de quinze minutes. Le secret est de couper tous les ingrédients de la même taille et du même couteau. Ce dernier est très important car c'est ce qui lui donnera une texture spectaculaire. Il est également pratique de le préparer un peu avant de servir et de le conserver au réfrigérateur juste avant de le porter à la table. Alors rendez visite à votre boucher de confiance, achetez un bon filet de bœuf, ne lésinez pas sur le fait que nous le mangerons cru, et en un tour de main, nous aurons la plaque prête. Rassurez-vous avec cette recette, ce qui ne peut être plus simple!

Ingrédients:

  • Le filet de boeuf 100 de
  • Sal maldon
  • Ciboulette
  • Tomates séchées
  • Melon
  • melon d'eau
  • Huile
  • jaune d'oeuf
  • pain grillé
  • Facile
  • Ordinaire
  • Cocinillas

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préparation: Nous tranchons le melon, la pastèque et la tomate même taille que la viande. Il est conseillé d'éplucher la tomate séchée pour le rendre plus fin palais. Mélanger et faire mariner avec le sel, la ciboulette et l'huile. Ensuite, nous hacher le boeuf et ajouter le melon mariné et la pastèque.

présentation: Prenez le melon mélange, la pastèque et faux-filet et servir dans des moules individuels donnant une belle façon. Nous accompagnerons le pain grillé et le jaune d'oeuf.

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1Comentario
  • Pigeon
    Publié le 13: 14h, 23 Juillet réponse

    J'adorais faire cette recette. Le melon est une de mes passions et de célébrer le jour de la Virgen del Carmen je décidé de faire cette recette. Il a été un succès.
    Merci grand-père de melons.

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