Nous recueillons le plus de saveur traditionnelle

saveur traditionnelle

Nous recueillons le plus de saveur traditionnelle

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Recueillir les fruits qui vous donne la terre est toujours un moment très excitant. Ils ont été des mois de soins avec soin nos plantes, les nerfs et désireux de voir comment nos efforts pour obtenir mieux et retrouver la saveur traditionnelle donne un petit pas: la collecte des melons ont été depuis nourri Avril dernier par la terre , l'eau et le soleil qui a grandi.

travaux de recherche IMIDA dans le projet de recherche.

Nous avons les meilleurs professionnels pour récupérer les variétés traditionnelles de melon qui nous rappellent cette saveur authentique. Nous avons la chance de travailler avec d'excellents chercheurs IMIDA: des professionnels de la banque de ressources génétiques, ainsi qu'avec des équipes d'amélioration de la plantation horticole, de durabilité et de qualité des fruits et légumes du même centre de recherche.

plante Melon

Ce jour-là et conjointement avec le responsable du projet de récupération et d’amélioration de la qualité des variétés de melon traditionnelles de Murcie et responsable de la collecte horticole de la banque de matériel génétique de IMIDA, Elena Sánchez, et le reste de l’équipe de Chercheurs, nous sommes au pied du champ pour récolter la récolte.

melon collecte

La chaleur ne donne pas de trêve, mais la satisfaction de pouvoir collecter autant de melons, qui nous parlent d’autres époques et de saveurs caractéristiques, dans de si bonnes conditions, nous incite à continuer à travailler.

L'un des responsables de la recherche

Elena Sánchez, responsable du projet, et son équipe de chercheurs ont encore beaucoup de travail à faire à IMIDA. Ils devront analyser tout ce que nous avons collecté à l'aide de différents paramètres d'analyse leur permettant de savoir comment ils le savent. Quel est le goût de la saveur traditionnelle? Mais ce sera une autre page de ce journal de bord que nous vous raconterons très bientôt.

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