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Sopa de melón espumoso, cítricos y fresa

Sopa de melón espumoso, cítricos y fresa

Sopa de melón espumoso, cítricos y fresa

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Ingredientes:

  • 200 gr de melón/li>
  • 50 gr de mantequilla
  • dos cargas de sifón
  • dos hojas de gelatina hidratadas
  • un sifón isi de ½ litro
  • una fresa fresca
  • unos gajos de naranja
  • 50 gr. de bizcocho de chocolate (industrial)
  • Fácil
  • Normal
  • Cocinillas

ingredientes

Elaboración: Cortar el melón y cocerlo con la mantequilla. Una vez cocido, triturar, añadir las hojas de gelatina y colar. Poner en el sifón y dejar enfriar en la nevera una horas. Lavar la fresa y cortarla a cuartos, pelar la naranja y sacarle los gajos . Coger un poco de bizcocho de chocolate y calentarlo un poco en el microondas para secarlo y que se quede un poco crujiente. Acabado y presentacion: Poner en un plato hondo los cuartos de fresa, los gajos de naranja y el bizcocho, finalizar con la espuma por ambos lados .

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