La nostra ricerca del sapore più tradizionale del melone ci porta alla fattoria sperimentale Torreblanca di IMIDA, dove una parte del team di ricercatori sta lavorando sul campo e dove effettueranno vari test con piante di melone di varietà tradizionali murciane, procedendo a "impollinazione manuale" per far sì che si traduca in un nuovo melone che nasce dalla selezione delle migliori varietà in laboratorio.
Si tratta di processi molto precise dove i ricercatori castrati il fiore ermafrodita prima dell'apertura, da asporto i sepali, petali e stami esponendo lo stigma del fiore per poi impollinare i fiori maschili. In questi impianti, per lo più fiori andromonoecious è il padre e la pianta madre agisce.
Sotto l'attenta cura del team di ricerca IMIDA, e con la sensazione di un lavoro ben fatto, non resta che prendersi cura delle piante con cura in modo che crescano con le condizioni ottimali in modo da poter avere meloni che richiamano il sapore tradizionale ma con i miglioramenti che ci permettono di innovare e sviluppare la ricerca.
Con gli occhi fissi all'orizzonte, la terra ci regala istantanee di estrema bellezza, l'impegno a recuperare il sapore delle varietà tradizionali di melone murciano ci spinge a raggiungere quel sapore unico e genuino che ci ricorda tanto il gusto di prima, al nostro…
Se vuoi saperne di più, resta sintonizzato ... Continueremo a informarti su come prosegue questa entusiasmante avventura.