Investigación y desarrollo del sabor tradicional del melón en IMIDA

Investigación y desarrollo del sabor tradicional del melón en IMIDA

Investigación y desarrollo del sabor tradicional del melón en IMIDA

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Hola a todos, en Melones el Abuelo hoy tenemos una nueva jornada de trabajo en la búsqueda del sabor tradicional, hoy nuestro calendario lo marcan el trabajo de campo de investigación y desarrollo que se lleva a cabo en las instalaciones del IMIDA. Junto a este equipo de profesionales vamos a vivir una apasionante oportunidad de conocer qué variedades de las recolectadas son más interesantes para poder realizar futuros desarrollos y cultivos.

El equipo de investigación del IMIDA

Todo el equipo de investigadoras está preparado para proceder al análisis y evaluación de la gran cantidad de variedades tradicionales de melón que se están estudiando en este centro investigador, referente en el ámbito regional, como uno de los motores de desarrollo de la economía regional.

El equipo de investigación del IMIDA

Desde IMIDA procederán al análisis de las diversas variedades tradicionales murcianas de melón dónde tendrán en cuenta parámetros de calidad, eficiencia, niveles de azúcares, consistencia, resistencia de la variedad a las condiciones de cultivo, parámetros organolépticos y un amplio batería de categorías que les servirán para determinar qué tipo de variedades son las más eficientes e interesantes para poder mejorar tanto la calidad como recuperar el sabor más tradicional del melón.

El equipo de investigación del IMIDA

En este sentido, estamos muy satisfechos ya que la finca de Melones el Abuelo donde estaban cultivándose estas variedades ha resultado muy eficiente, consiguiendo un gran número de variedades de melón que permitirán al equipo de investigación del IMIDA poder realizar mayor número de pruebas que se traducirán en mejoras en un medio-largo plazo.

El equipo de investigación del IMIDA

El rigor, la precisión, la experiencia, las semillas de hace años,  se combinan para conseguir que esta mejora de la calidad y de recuperación de las variedades murcianas tradicionales de melón sea una realidad. Amigos seguiremos informando de todos los avances que consigamos en esta aventura en busca del sabor más auténtico y genuino.

 

 

 

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