Explorando el camino del sabor más tradicional

imida finca torreblanca

Explorando el camino del sabor más tradicional

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Nuestra búsqueda del sabor más tradicional del melón nos lleva a la finca experimental Torreblanca del IMIDA, donde parte del equipo de investigadoras está trabajando en campo y donde van a llevar a cabo diversas  pruebas con las plantas de melón de las variedades tradicionales murcianas, procediendo a la “polinización manual” para conseguir que se traduzca en un nuevo melón  que nace de la selección de las mejores variedades en laboratorio.

IMIDA FINCA TORREBLANCA ESTUDIO PARA MELONES EL ABUELO

Se trata de procesos muy precisos donde las investigadoras castran la flor hermafrodita antes de su apertura, le quitan los sépalos, pétalos y estambres dejando al descubierto el estigma de la flor para, posteriormente, polinizarla con la flor masculina. En este tipo de plantas , en su mayoría, andromonoicas la flor es el padre y la planta actúa de madre.

Bajo el atento cuidado del equipo de investigadoras del IMIDA, y con la sensación del trabajo bien hecho, solo queda cuidar a las plantas con mimo para que crezcan con las condiciones óptimas para que podamos contar con melones  que recuerdan al sabor tradicional pero con las mejoras que nos permiten la innovación y desarrollo de la investigación.

Con la mirada puesta en el horizonte la tierra nos regala instantáneas de una extrema belleza, el compromiso por la recuperación del sabor de las variedades tradicionales murcianas de melón nos mueve a  conseguir  ese sabor único, genuino que tanto nos recuerda al sabor de antes, al nuestro…

Si queréis saber más, estad atentos…Os seguiremos informando cómo sigue esta apasionante aventura.

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